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Oro di Puglia

Berenjenas en aceite

Berenjenas en aceite

Precio habitual €6,90 EUR
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Cultivadas al aire libre en nuestra finca durante los meses de abril y mayo, las berenjenas se recolectan manualmente en los meses comprendidos entre agosto y octubre. Se seleccionan, se lavan, se pelan y se cortan en rodajas enteras. Preferimos la loncha para mantener una consistencia carnosa y crujiente. Procesadas en crudo con vinagre para mantener las propiedades de la berenjena, se maceran manualmente con el añadido de aceite de oliva virgen extra, guindilla y ajo.
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